LOIRE - Les Originelles - 2017

DESCRIPTION 

Domaine familial, cultivé en biodynamie, sur les contreforts Est du Massif Central, près des gorges de la Loire. Stéphane Sérol a repris le domaine en 1996. Avec son épouse Carine, ils ont défriché et replanté pour remettre en vigne les plus beaux coteaux sur ces terroirs granitiques d’altitude, situés entre 400 et 500 m.

Ils ont naturellement choisi de planter le cépage historique : le Gamay Saint Romain.

Jusqu’à 15 personnes travaillent en saison dans les vignes.

La robe est translucide. Le nez est fin, aérien, la bouche est ronde, ample, soyeuse, très aérienne, avec un fruit pur, intense, souligné par les notes florales et épicées.